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四川宮保雞丁的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜

  雞肉極營(yíng)養(yǎng)美味于一體,做法又多,一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“四川宮保雞丁的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下四川宮保雞丁的做法:

  材料:黃瓜,胡蘿卜,雞肉,花生米,生抽,淀粉,料酒,鹽,糖,水淀粉,花椒,干辣椒,姜,麻汁等

  步驟:

  1.胡蘿卜、雞肉切丁

  2.雞肉用生抽、淀粉腌制15分鐘

  3.用空碗調(diào)汁,放入生抽、料酒、糖、鹽、水淀粉攪拌均勻

  4.鍋中放油,倒入姜末、干辣椒、花椒,倒入雞肉丁,過(guò)油30秒

  5.倒入黃瓜丁、胡蘿卜丁、調(diào)好的汁

四川宮保雞丁的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜
四川宮保雞丁的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  6.倒入適量油炸花生米即可出鍋

  以上主要介紹了四川宮保雞丁的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。

  烤雞肉披薩的做法

  材料:高筋面粉,雞蛋液,牛奶,酵母,鹽,食用油,醬油,雞肉等

  步驟:

  1面團(tuán)材料準(zhǔn)備好。

  2牛奶加熱至38度左右,加入酵母,靜止十分鐘。

  3用筷子攪拌成絮片狀。

  4用手揉至三光(盆光、手光、面團(tuán)光)的細(xì)膩的面團(tuán)。

  5蓋上保鮮膜,發(fā)酵至兩倍大,用手插一下,不回縮,拉開(kāi)面團(tuán)后可以看到面團(tuán)里像蜂窩一樣的組織。

  6把披薩醬準(zhǔn)備好。

  7把披薩餡的材料準(zhǔn)備好。

  8青紅辣椒洗干凈,切小粒。

  9雞肉去骨,切成小粒。

  10加入新奧爾良烤肉料、食用油、醬油。

  11攪拌均勻,腌制20分鐘以上。

  12鍋洗凈,放入黃油。

  13加入腌制好的雞肉丁。

  14煸炒至雞肉變色,盛出備用。

  15組合披薩,烘烤用搟面杖把發(fā)酵好的面團(tuán)搟圓。

  16放進(jìn)烤盤(pán),用叉子扎孔透氣防止烘烤時(shí)起鼓,然后再第二次發(fā)酵20分鐘左右。

  17在披薩面坯上涂抹一層披薩醬。

  18再撒一層刨好絲的馬蘇里拉奶酪(另留1/3的量撒到表面)。

  19均勻地?cái)[上炒好的雞肉丁。

  20撒上青紅辣椒丁。

  21在餅皮邊緣刷上雞蛋液。

  22放入烤箱中上層,200度,烤15分鐘,取出,鋪上奶酪。

  23再加入剩余的1/3馬蘇里拉奶酪,再烤3-5分鐘即可。

  24出爐了,烤好的披薩表面富有光澤;氣味鮮香誘人,飽滿(mǎn)的雞肉的鮮香味,令人垂涎三盡。

  西洋菜雞湯

  材料:西洋菜,雞肉,紅棗,枸杞,姜,鹽等

  步驟:

  1備好材料

  2雞肉焯水沖去浮沫

  3紅棗枸杞洗凈

  4雞肉、姜片放鍋里,加入足量清水大火燒開(kāi),撇去浮沫和雞油,轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)

  5加入紅棗和枸杞煲半小時(shí)

  6西洋菜除去老莖老葉,摘洗干凈

  7下西洋菜再煲10分鐘

  8就可以下鹽喝湯了

  香油拌雞絲

  材料:雞肉,芝麻油,辣椒油,熟芝麻,蒜頭,辣椒等

  步驟:

  1雞肉買(mǎi)回來(lái)洗干凈,抹上鹽、鹽要多些才會(huì)入味,放入蒸鍋蒸20分鐘,用筷子扎一下腿部,沒(méi)有血水流出來(lái)就是熟啦

  2雞肉放涼后,用手撕成這樣子的細(xì)絲備用

  3把辣椒和蒜頭切成薄片,按自己口味下哈

  4把蒜片、辣椒片、芝麻、芝麻油、辣椒油、香菜和雞肉混合一起攪拌均勻即可

  5拌好的雞絲

  吃雞肉有什么好處

  利于身體成長(zhǎng)發(fā)育

  雞肉里含有對(duì)于人體成長(zhǎng)發(fā)育的磷脂類(lèi)元素,是中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)中磷脂和脂肪酸的重要來(lái)源之一。

  溫補(bǔ)腎陽(yáng)

  雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效,對(duì)于脾胃虛寒、畏寒怕冷的人有很好的食療作用。

  以上就是關(guān)于:“四川宮保雞丁的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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