夏季許多人都愛吃沙拉，蘋果最常見的沙拉就是蔬菜做成的。其實許多人都不知道雞肉除了炒，燉外也可以做沙拉吃喔，下面要給大家分享的內容是：“雞肉沙拉的做法 超好吃超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下雞肉沙拉的做法：

　　材料：雞肉，黃椒，紅椒，黃瓜，洋蔥，食鹽，姜，蒜，料酒，檸檬，白糖，水，沙拉醬，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.將雞脯肉放入小湯鍋中，放入料酒、生姜和沒過雞肉的清水，大火煮開鍋撇去浮末，小火煮十分鐘關火

　　2.撈出雞肉不燙手時撕成細絲

　　3.煮雞肉的時候將紅黃彩椒、黃瓜和圓蔥都切成細絲，大蒜切成末

　　4.將沙拉醬、芥末、蒜末、鹽、白胡椒粉、白糖都放入一個小碗中，再將檸檬汁擠入碗中拌勻，嘗一下味道，感覺適合自己的口味就可以了

　　5.將雞肉絲和蔬菜絲都放入一個大碗中，倒入拌好的調味沙拉醬

　　6.拌勻后就可以裝盤了

　　以上主要介紹了雞肉沙拉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于雞肉的相關知識。

　　雞肉的營養(yǎng)價值

　　1、雞肉是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。

　　2、雞肉中的蛋白質屬優(yōu)質蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸成分。

　　3、雞肉還富含維生素Bt、維生素Be、維生素K等，所含維生素種類非常豐富。

　　4、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。

　　5、每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。

　　6、雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的美味吃法推薦

　　雞肉丸子

　　材料：雞肉，肥肉，蔥，淀粉，蛋清，姜，食用油，鹽，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，番茄醬，雞精等

　　步驟：

　　1準備好材料，雞肉選雞胸肉

　　2雞肉和肥肉切小塊，放絞肉機打成肉蓉

　　3打成蓉的雞肉加入鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，蛋清，雞精攪起勁，然后多次加入水淀粉攪至肉蓉起膠狀

　　4攪拌好的肉蓉靜放30分鐘以上

　　5鍋中放水，將肉蓉擠成小丸子，放入水中，等丸子全部做好后，開小火，慢慢將丸子氽熟，撈出備用

　　6炒鍋燒熱，下油，下蔥姜末炒香，加入番茄醬一起炒香

　　7加入一碗水燒開

　　8倒入氽熟的丸子，大火收干汁即可盛出

　　秋葵炒雞丁

　　材料：雞肉，秋葵，油，鹽，料酒，生抽，淀粉，辣椒醬等

　　步驟：

　　1雞丁用料酒、鹽、生抽、淀粉腌一會

　　2秋葵洗凈放入開水中焯1分鐘，撈出去除兩頭，切厚片

　　3起油鍋把雞丁煎熟

　　4放入秋葵翻炒

　　5放鹽

　　6放點辣椒醬翻炒均勻即可

　　板栗燒雞

　　材料：雞肉，板栗，鹽，料酒，小蔥，老姜，八角，香葉，醬油，蠔油，菜籽油等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2板栗洗凈，在板栗殼上，切十字刀，刀口深度需切開里面的板栗衣，然后放入淡鹽水中煮10分鐘左右;

　　3煮好的板栗，不燙手的時候，立即剝掉板栗殼、板栗衣;

　　4雞肉洗凈后，放入清水里，調入適量料酒，煮沸;

　　5焯水后的雞肉，撈出，用流動清水沖洗干凈;

　　6鍋里燒熱，倒入適量植物油燒熱;

　　7放入雞肉翻炒變色;

　　8放入姜片，蔥白，八角，香葉炒香;

　　9調入適量六月鮮紅燒醬油，蠔油;

　　10調入適量清水，放入板栗;

　　11大火燒開后，轉小火煮20分鐘左右，收汁;

　　12放入蔥綠，關火，起鍋。

　　香酥雞米花

　　材料：雞肉，面包糖，鹽，胡椒粉，雞蛋，淀粉等

　　步驟：

　　1.準備好雞肉

　　2.將雞肉切小塊備用

　　3.加入一個蛋清，淀粉，胡椒粉，鹽碼味

　　4.攪拌均勻放入冰箱腌制1小時

　　5.雞肉塊在淀粉里均勻的滾一圈，篩掉多余淀粉

　　6.雞蛋打散，然后把雞肉塊沾滿蛋液。

　　7.沾好蛋液的雞肉塊在面包糠里均勻的滾一圈，制成生胚

　　8.全部做好了

　　9.將做好的生胚放入空氣炸鍋中

　　10.設置20分鐘，中途翻一番，最后出爐即可

　　土豆燜雞

　　材料：雞肉，土豆，油，鹽，生抽，老抽，糖，姜等

　　步驟：

　　1.土豆去皮，雞肉洗凈。

　　2.雞肉斬件，姜切片。

　　3.土豆切塊用清水浸泡。

　　4.燒熱油，倒入雞肉翻炒。

　　5.炒至變色，加入砂糖翻炒，再倒入生抽炒香。

　　6.加入老抽炒至上色。

　　7.加入土豆翻炒。

　　8.倒入適量熱水。

　　9.大火燒開，轉中火燜至軟。

　　10.最后大火收汁。

　　11.美味土豆燜雞就做好了。

　　以上就是關于：“雞肉沙拉的做法 超好吃超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

      推薦閱讀

      雞肉的做法介紹 香菇燜雞肉怎么做好吃

      雞肉包子的做法 營養(yǎng)豐富且味道超贊