果仁的營養(yǎng)極豐富，可以直接吃，還可以做菜，煮粥，做甜點吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“果仁雪花酥的做法 香甜可口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下果仁雪花酥的做法：

　　材料：餅干，堅果果仁，葡萄干，黃油，全脂奶粉等

　　步驟：

　　1.好所需要的各種食材。先把各種干果和小奇福餅干在烤盤內(nèi)混合均勻，免得一會兒手忙腳亂。

　　2.不粘鍋燒干，轉(zhuǎn)成小火，小火!把黃油放進去慢慢融化。一定要小火，否則黃油會發(fā)黑，嚴重影響雪花酥的顏值和味道。

　　3.黃油融化后，迅速把棉花糖放進鍋里，小火慢慢炒至融化。一定要關(guān)到最小火，不要心急，慢慢炒。

　　4.棉花糖炒軟后，迅速倒進50克全脂奶粉。是50克那一份，不是15克的那一份哦，15克的那份是做好后篩在雪花酥的表面的。

　　5.翻炒均勻后，快速倒入小奇福餅干和各種果仁。

果仁雪花酥的做法 香甜可口回味無窮（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.攪拌均勻后，倒在烤盤上，戴上一次性手套，用手把全部的小奇福餅干和果仁全部揉捏進去。這個過程一定要快，否則棉花糖會很快變冷，果干小餅干和棉花糖會很難融合在一起了。

　　7.借助刮板整理成長條形狀，再用搟面杖搟平，和烤盤差不多高就行，然后把15克全脂奶粉篩在表面，篩均勻。

　　8.等待雪花酥，晾涼以后切成塊就可以吃了。這雪花酥，前陣子火爆朋友圈，私房也大賣特賣。這也是一款過年不可缺少的小零食，又酥又脆還有嚼勁，真是嘗一口就停不下嘴。

　　以上主要介紹了果仁雪花酥的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于果仁的相關(guān)知識。

　　不同堅果的營養(yǎng)價值

　　葵花子

　　其中含有豐富的植物油脂、蛋白質(zhì)、糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素PP和一些微量元素。每天只需使用一把瓜子就能夠滿足人體維生素E的需求。其中還含有制造精液必不可少的精氨酸，還有脂肪酸，對人體的發(fā)育和生理起到很好的調(diào)節(jié)作用，并能夠很好的起到降低血清膽固醇的功效，能夠有效的防治脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等多種疾病。而且葵花子還具有緩解失眠、增強記憶力、防癌、預(yù)防高血壓、抗神經(jīng)衰弱等功效。

　　南瓜子

　　其中含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素PP、脲酶和其他微量元素、對人體的益處可謂是不小。南瓜子在中醫(yī)里還是一種無毒有效的驅(qū)蟲藥。

　　西瓜子

　　其中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B2和一種皂甙物質(zhì)，具有很好的清肺、潤腸、和中、止血、止渴、健胃等功效，對人體的益處非常巨大。

　　松子

　　其中含有豐富的蛋白質(zhì)。脂肪。糖類物質(zhì)，還有一些人體必需的微量元素，具有補血、抗衰老等功效。其豐富的營養(yǎng)具有很好的滋補作用。

　　榛子

　　其中含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、我晚上PP，還含有人體所必須的八種氨基酸，含量遠高于核桃，營養(yǎng)液非常的豐富，具有很不錯的補氣、健脾、止瀉、明目、驅(qū)蟲等功效。食用起味道甘美無比，是一種非常不錯的堅果食物

　　溫馨小提示

　　霉變的堅果不能吃

　　如果堅果表面或果仁出現(xiàn)霉斑一定要丟掉，有些人可能覺得可惜，把表面的霉斑處理掉曬一曬繼續(xù)食用，但這種堅果是堅決不能吃的。因為霉變的食物很可能出現(xiàn)一種對健康危害風險最好的有毒物質(zhì)——黃曲霉毒素。黃曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的11倍，0.36毫克/kg體重的量就可致死，是目前發(fā)現(xiàn)的最強致癌物質(zhì)。食用受到黃曲霉毒素侵染的堅果會引發(fā)中毒，損害肝臟，誘發(fā)肝壞死、肝炎、肝硬化、肝癌等。

　　口味太重的堅果不宜吃

　　很多人會覺得口味重、香味濃的堅果吃起來更有味兒，但這種堅果可能是已變質(zhì)而商販不舍得扔掉，通過加工時加入鹽及香精香料來掩蓋其變質(zhì)異味兒。另外，高鹽及香精、香料對身體也沒有好處，所以相比而言，原味、清炒的堅果更安全一些。

　　有哈喇味的堅果不能吃

　　堅果都含有豐富的不飽和脂肪酸，是一類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，但它比一般的脂肪酸更容易被氧化，如果儲存不當或放太久，其中的脂肪酸就會酸敗氧化，讓堅果味道變差同時產(chǎn)生刺鼻難聞的苦澀味，就是我們常說的“哈喇味”。這類堅果食用后會造成體內(nèi)氧化物過多而損傷正常細胞。

　　以上就是關(guān)于：“果仁雪花酥的做法 香甜可口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。

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