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咸菜蒸銀鱈魚的做法 味道飄香回味無窮

  銀鱈魚肉質(zhì)非常鮮嫩,吃法超多,一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“咸菜蒸銀鱈魚的做法 味道飄香回味無窮”,一起來看下吧!

  首先來看下咸菜蒸銀鱈魚的做法:

  材料:銀鱈魚,咸菜,姜絲,紅椒絲,蔥絲,鮮小米椒等

  步驟:

  1、咸菜泡水里,咸菜留根不要葉子

  2、銀鱈魚洗凈,鹽,料酒,檸檬汁腌制一會。

  2起鍋加油?姜絲,煸香。

  3倒入咸菜和小米椒煸一下?糖,炒一會即可。

  4把炒好的咸菜鋪到鱈魚上,上鍋蒸5分鐘即可。

咸菜蒸銀鱈魚的做法 味道飄香回味無窮
咸菜蒸銀鱈魚的做法 味道飄香回味無窮(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  5蒸好后?紅椒絲,蔥絲,倒上蒸魚豉油,澆上熱油即可。

  以上主要介紹了咸菜蒸銀鱈魚的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于鱈魚的相關(guān)知識。

  銀鱈魚的營養(yǎng)價值

  1、鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素。

  2、鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%),富含維生素A、維生素D。

  3、鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

  銀鱈魚的其它美味吃法推薦

  脆炸銀鱈魚

  材料:銀鱈魚,面包糖,玉米淀粉,雞蛋,鹽,檸檬汁,胡椒粉等

  步驟:

  1準備所需材料。

  2銀鱈魚洗凈去掉主骨和魚皮,切成小塊,然后用廚房紙巾吸干多余水份。

  3加入少許的鹽。

  4然后擠上檸檬汁。

  5再加入少許胡椒粉。

  6拌勻腌制10分鐘。

  7將雞蛋打散,準備面包糠和玉米淀粉。

  8腌制的銀鱈魚粘上雞蛋液,再粘上玉米淀粉。

  9腌制的銀鱈魚粘上雞蛋液,再粘上玉米淀粉。

  10然后裹上面包糠。

  11鍋內(nèi)放油燒熱后轉(zhuǎn)小火,再放入銀鱈魚炸至金黃即可。

  豆豉香辣銀鱈魚

  材料:銀鱈魚,大蔥,生姜,料酒,生抽,蠔油,精鹽,香辣醬等

  步驟:

  1制作此菜的材料。

  2冷凍的銀鱈魚先解凍,最后放在漏網(wǎng)上,可以控凈水份。

  3解凍好的銀鱈魚加入適量的料酒。

  4在加入適量的精鹽。

  5蓋上保鮮膜腌制一會兒。

  6腌制好的銀鱈魚放到吸油紙上吸干多余的水份。

  7冷鍋涼油加熱到適合溫度,再調(diào)到合適的火候。

  8鍋中放入姜片和蔥段炒香。

  9把銀鱈魚放入鍋中煎制。

  10準備一個空碗調(diào)制醬汁,加入適量的豆豉香辣醬,生抽、蠔油,再加一點清水攪勻。

  11魚煎到兩面金黃色時候,把醬汁倒入鍋中,把醬汁燒開一會即可。

  12燒好的魚盛出裝盤,加入少許香菜點綴即可。

  以上就是關(guān)于:“咸菜蒸銀鱈魚的做法 味道飄香回味無窮”的分享,希望對你有幫助。

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