酸豆角味道酸爽，非常下飯，吃法也是多樣，一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸豆角肉腸炒飯的做法 顏值高味道贊”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下酸豆角肉腸炒飯的做法：

　　材料：肉腸，胡蘿卜，酸豆角，米飯，香菜，青椒，醬油，鹽等

　　步驟：

　　1.肉腸解凍切成自己喜歡的大小

　　2.酸豆角、胡蘿卜、青椒切小丁

　　3.香菜切碎末

　　4.鍋里燒熱油，下肉腸翻炒

　　5.炒至肉腸微焦后放入酸豆角和胡蘿卜翻炒

酸豆角肉腸炒飯的做法 顏值高味道贊（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6.再加入青椒，翻炒至斷生

　　7.加入米飯，炒散

　　8.調(diào)入醬油，翻炒均勻

　　9.最后調(diào)入少許鹽，加入香菜碎，翻炒均勻即可

　　以上主要介紹了酸豆角肉腸炒飯的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于酸豆角的相關(guān)知識(shí)。

　　酸豆角的其它美味吃法推薦

　　酸豆角炒五花肉

　　材料：五花肉，酸豆角，小米椒，尖椒，花生油，食鹽，醬油，雞精，姜，蒜，料酒，小蔥，白糖等

　　步驟：

　　1.五花肉洗凈切成小丁

　　2.小米椒與青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片

　　3.熱鍋放油，下入五花肉，炒至出油

　　4.下入醬油，料酒，鹽

　　5.炒勻

　　6.下入小米椒，大蒜，生姜，炒勻

　　7.下入酸豆角與青尖椒，翻炒兩分鐘

　　8.放入雞精，白糖，蔥花，炒勻即可

　　酸豆角炒牛肉

　　材料：酸豆角，牛肉，紅椒，色拉油，食鹽，雞精，姜，蒜，生抽，淀粉，江米酒，白糖，芝麻油等

　　步驟：

　　1.牛肉洗凈，橫紋切絲，再切粒。加適量生抽、米酒、生粉用手抓勻，有點(diǎn)粘手才好，最好再加一匙食用油撈勻

　　2.酸豆角洗凈，切粒，姜切絲、紅椒切粒，剁蒜蓉

　　3.鍋內(nèi)放適量油燒熱，大火爆香姜絲、蒜蓉、紅椒粒，放牛肉末，快速翻炒，變色后鏟起

　　4.再加適量油燒熱，下酸豆角粒炒香，將牛肉末回鍋一起快速兜勻，加適量鹽、生抽、雞精、糖調(diào)味，勾薄芡，淋麻油，裝碟上桌即可

　　酸豆角炒牛肚

　　材料：酸豆角，鹵牛肚，油，鹽，白砂糖，味極鮮，蠔油，泡蒜，泡椒，泡姜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備原料。

　　2.把鹵牛肚，酸豆角切條，泡姜泡蒜切片，泡椒切斜刀片。

　　3.鍋內(nèi)不放油，把酸豆角放入干煸。

　　4.炒出水份后，盛出備用。

　　5.接著鍋內(nèi)放少許的食用油，把泡姜蒜放入煸出香味。

　　6.接著放入牛肚條翻炒。

　　7.然后放入泡椒一起翻炒。

　　8.最后把酸豆角放入。

　　9.加入適量的糖提味。

　　10.放入少許的味極鮮和蠔油。

　　11.大火翻炒均勻，即可。

　　12.出鍋盛入盤中。

　　溫馨小提示

　　1、豆角營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且多吃豆類食物對(duì)胎兒也會(huì)非常的好。不過(guò)要注意的一點(diǎn)是，豆角本身帶有一定的毒素，孕婦吃的時(shí)候一定要吃熟透了的豆角。

　　2、豆角在烹調(diào)前應(yīng)先將豆筋摘除，否則烹調(diào)后既影響口感，又不易消化。

　　制作酸豆角的注意事項(xiàng)：

　　1、泡制酸豆角要選用細(xì)一點(diǎn)，捏起來(lái)飽滿硬實(shí)的鮮嫩豇豆，有蟲(chóng)眼或斑點(diǎn)的豇豆統(tǒng)統(tǒng)不要，這種豇豆泡出的酸豆角才足夠爽脆好吃。

　　2、選用一個(gè)專門腌制咸菜的容器，壇子的選擇也很重要，要選那種密封效果好的壇子，這樣的壇子腌制出來(lái)的酸豆角味道特別棒，香脆可口，回味無(wú)窮!

　　3、關(guān)于鹽分的用量，可以自己嘗一下咸度，要比平時(shí)炒菜偏咸的口感。

　　4、泡椒的用量也是以各位吃辣的程度來(lái)決定，喜歡超辣的，泡椒你就隨便放，也可以把一個(gè)泡椒切成兩半，那樣辣味更容易吸收。

　　以上就是關(guān)于：“酸豆角肉腸炒飯的做法 顏值高味道贊”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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