主頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體

涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體

  黃瓜是許多人都很愛(ài)的蔬菜之一,味道超鮮美,做法更是超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下涼拌黃瓜條的做法:

  材料:黃瓜,食用油,香醋,糖,鹽,紅尖椒,大蒜,花椒,香油等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備好所有的材料。黃瓜兩根洗凈刮去外皮。黃瓜盡量去掉皮后再食用,黃瓜皮雖然有一定的營(yíng)養(yǎng),也容易殘留農(nóng)藥,在無(wú)法保證其安全性的情況下建議還是去皮食用。

  2.把黃瓜先切成條,再切成6份。切得細(xì)一些黃瓜更容易腌制入味。

  3.把黃瓜條放進(jìn)一個(gè)大一點(diǎn)的深盆子里,加入1勺食用鹽,攪拌均勻。

  4.蓋上保鮮膜,腌制半個(gè)小時(shí)以上。夏天的時(shí)候最好放進(jìn)冰箱里腌制,會(huì)更清爽可口。

  5.黃瓜腌制期間,我們把其他配料準(zhǔn)備好。大蒜切成大蒜末,紅尖椒切成圈。

涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體
涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  6.我腌了40分鐘,已經(jīng)腌制出許多水了,把腌制出的汁水倒出去。

  7.炒鍋?zhàn)鹕希瑹裏?,放入幾粒花椒,小火慢慢炸香?/p>

  8.把切好的大蒜碎末放在腌制好的黃瓜條上面,把紅椒圈也放在黃瓜條上,再放入香醋2勺,糖半勺,然后把燒熱的花椒油倒在大蒜末和紅椒圈上,攪拌均勻就好了。

  9.涼拌黃瓜條就做好了,清爽可口,做法也非常簡(jiǎn)單,佐粥拌飯都好吃,作為一盤下酒菜也是非??煽诘呐?

  以上主要介紹了涼拌黃瓜條的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于黃瓜的相關(guān)知識(shí)。

  黃瓜的其它美味吃法推薦

  辣醬黃瓜

  材料:黃瓜,青尖椒,精鹽,植物油,醬油,白糖,八角,桂皮,生姜,大蒜等

  步驟:

  1黃瓜、青尖椒洗凈晾干水份。

  2黃瓜剖開,切段備用。

  3把小黃瓜碼到干凈無(wú)水的盆里,灑入精鹽。

  4碼入剖開的黃瓜片,同樣撒入精鹽,腌漬24小時(shí)后倒出水份。

  5青尖椒晾干,切片后放入盛有黃瓜的小盆內(nèi)。

  6鍋里倒入醬油,量一沒(méi)過(guò)腌漬的蔬菜為準(zhǔn)。

  7倒入適量的白糖。

  8放入八角、桂皮大火煮開,晾涼。

  9生姜、大蒜切薄片放入盛有黃瓜的小盆內(nèi)拌勻。

  10另起油鍋,把油燒熱。

  11把油倒入晾涼的醬油湯汁中。

  12把晾好的料汁倒入碼有黃瓜的盆內(nèi)(腌漬一周即可食用)。

  金針菇拌黃瓜

  材料:金針菇,黃瓜,小米椒,蒜泥,鹽,生抽,陳醋,香油,紅油等

  步驟:

  金針菇切去根部,洗凈。

  2開水綽至斷生。

  3過(guò)幾遍涼水,撈出控水。

  4黃瓜拍一下,切成二指段。

  5蒜泥中適量清水,鹽,生抽,陳醋,香油調(diào)成料汁。

  6金針菇,黃瓜放盆內(nèi)。

  7香菜,蒜泥,自制香辣紅油。

  8拌勻盛盤。

  小貼士

  不宜加堿或高熱煮后食用

  食用堿并不是一種常用調(diào)味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會(huì)使口感變差,同時(shí)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少。

  不宜多食偏食

  黃瓜雖然味道很好,但是在吃的時(shí)候也不要一次性吃的太多了,這樣很有可能會(huì)讓人的腸胃感覺(jué)不舒服。而且吃的時(shí)候最好吃新鮮的黃瓜,那種腌制的黃瓜也要少吃。

  不宜生食不潔黃瓜

  黃瓜當(dāng)水果生吃,不宜過(guò)多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌,影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買來(lái)的黃瓜,最好先浸泡后去皮再吃。

  以上就是關(guān)于:“涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體”的分享,希望對(duì)你有幫助。

       推薦閱讀

       黃瓜為什么會(huì)苦 許多人都想知道

  黃瓜怎么做給寶寶吃好 這些吃法超不錯(cuò)

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁(yè),查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多