雞肉柔嫩鮮美很受大眾喜愛,雞肉有各式各樣的烹飪方法,蔥油雞就是其中一種啦,那么蔥油雞怎么做好吃呢?下面是蔥油雞的做法。
用料
雞1只(2斤多點的比較容易入味) 姜幾片+一點姜末 蔥一把(蔥頭也可以)
鹽適量 白胡椒粉適量 蒸魚豉油適量
蔥油雞的做法
1、洗干凈的雞要瀝干水分,然后在身上涂抹鹽和白胡椒粉,里里外外按摩一下,讓調料都能均勻的入味到雞的每一個地方,腌制2小時或更久。
2、切幾片姜,把姜放在雞肚子里和身上,將整只雞裝進一個深一點的碗里然后放到蒸鍋大火蒸25分鐘左右,蒸熟的時間也要根據(jù)自己雞的大小而定,熟透就行了。
3、從蒸鍋里取出來晾涼
4、晾涼好的雞切塊擺盤
5、把大碗里蒸出來的雞湯不要浪費,倒入盤里。
6、蔥切成小段
7、小火熱油先爆一下蔥頭,蔥頭變成焦黃
8、再倒入綠色的蔥葉和姜末,這部分過一下下就好,防止蔥綠變黃就不好看了
9、把爆香好的油蔥鏟出來淋蓋在雞肉上,再適當?shù)牧苌蠋仔∩渍趑~豉油,蔥油雞就做好了。
以上就是蔥油雞的做法啦,希望能幫到你哦。
推薦閱讀:糖醋排骨的做法 美味無法擋
推薦閱讀:油燜蝦的做法 吃蝦要注意些什么
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務,不承擔相關法律責任。圖片涉及侵權行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經查實,本站將立刻刪除。