許多人都愛吃醬香餅，但是會做的就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“在家怎么做醬香餅 提前把各種配料都準備好”，一起來看下吧!

　　首先來看下在家怎么做醬香餅：

　　材料：

　　中筋面粉，開水，大蔥，洋蔥，小香蔥，豆瓣醬，海鮮醬，芙蓉辣醬，番茄醬，牛肉粒，蠔油，白糖，孜然粉，鹽，香油等

　　步驟：

　　1面粉適量加開水燙1/3的面

　　2剩下的一半用涼水和，然后都攪成絮狀

　　3然后和成光滑的面團蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘

　　4醒面之時切些蔥花備用

　　5切些洋蔥大蔥小香蔥打結(jié)兩片姜準備練蔥油

　　6鍋中放油放入切好的洋蔥大蔥小蔥結(jié)姜片小火慢慢炸至金黃色撈出，蔥油就做好了

　　7蔥油晾涼倒入容器內(nèi)備用

　　8調(diào)醬汁：郫縣豆瓣醬一份，甜面醬1份，海鮮醬1份，蒜蓉辣醬1份，番茄醬1份，牛肉粒1份

　　9鍋中倒入適量的油先小火炸香花椒和八角，炸香后撈出

　　10然后把所有混合的醬肉汁全部倒入小火慢慢炒(有提前剁好的肉粒的就放些洋蔥蒜末放肉粒炒香后在倒入所有的醬)

　　11然后倒入適量的料酒炒出混合醬的紅油和香氣

　　12然后加入適量的蠔油，白糖，孜然粉和一點點鹽在炒一會出鍋淋幾滴香油，醬就炒好了

　　13炒好的醬盛出備用

　　14醒發(fā)好的面揉成長條狀

　　15分成若干個劑子

　　16取一個劑子搟成大圓片

　　17均勻抹一層蔥油，撒少許的椒鹽

　　18先從上折疊一下

　　19然后拿起折疊過的第一層在從后向前折疊一層

　　20重復一層層疊好醒發(fā)20分鐘(醒發(fā)時間越長等會拉面時拉的越長)

　　21醒發(fā)好后在中間用筷子按個深印

　　22然后扯住兩頭拉長就可以了

　　23然后兩面對卷

　　24用一面壓住另一面上面就可以了

　　25按扁在醒發(fā)十分鐘

　　26醒發(fā)好后搟成片大小隨意

　　27鍋中放底油放入餅小火慢煎煎至兩面金黃色

　　28在其中一面刷一層醬撒上蔥花芝麻煎幾分鐘即可出鍋

　　29煎好出鍋切塊即可

　　以上主要介紹了在家怎么做醬香餅，你了解了嗎?接著一起來了解下關于醬香餅的相關知識。

　　簡介

　　土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。2009年春在湖北開始流行，現(xiàn)已普及全國各大中小城市。

　　注意事項

　　土家醬香餅醬料是關鍵，正宗的土家醬香餅一共由30余種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過程中分量，時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。

　　以上就是關于：“在家怎么做醬香餅 提前把各種配料都準備好”的分享，希望對你有幫助。