豬里脊肉非常嫩，營養(yǎng)很豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋里脊怎么做好吃 許多配料都要用到”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋里脊怎么做好吃：

　　材料：

　　豬里脊肉，雞蛋，淀粉，食鹽，雞精，胡椒粉，植物油，蔥葉，番茄醬，白糖，意大利黑醋，料酒，芝麻等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.將里脊肉切成肉段，蔥葉切碎。

　　3.雞蛋取蛋清腌制里脊肉，并放入食鹽雞精和胡椒粉，腌制10-15分鐘。

　　4.將淀粉放在盤子中，每一個肉段都均勻的沾滿淀粉。

　　5.炒鍋熱油，放入沾滿淀粉的肉段進(jìn)行炸制。

　　6.待表面金黃撈出，為了肉段更加酥脆可以再次復(fù)炸一遍。

　　7.調(diào)糖醋汁：將番茄醬白糖意大利黑醋和料酒進(jìn)行混合攪拌。

　　8.炒鍋留底油，倒進(jìn)料汁

　　9.用勺子不斷地攪拌至料汁粘稠有大氣泡出現(xiàn)。

　　10.倒進(jìn)肉段翻拌，使其均勻的沾滿料汁。

　　11.出鍋前倒進(jìn)芝麻，翻拌幾下即可出鍋，出鍋后撒上蔥花即可食用。

　　以上主要介紹了糖醋里脊如何做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于里脊肉的相關(guān)知識。

　　如何挑選里脊肉

　　選購里脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，手按后能夠很快復(fù)原，并有一種特殊的豬肉鮮味

　　里脊肉的制作技巧

　　質(zhì)嫩無筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可

　　以上就是關(guān)于：“糖醋里脊怎么做好吃 許多配料都要用到”的分享，希望對你有幫助。