豆角許多人都超愛(ài)吃,味道好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“干煸豆角怎么做好吃 豆瓣醬是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下干煸豆角怎么做好吃:
材料:
豆角,肉末,豆瓣醬,食用油,鹽,生抽,料酒,五香粉,蔥,姜等
步驟:
1炒鍋倒油,放入豆角,炸制。
2炸至豆角表皮起皺微黃后盛出備用。
3炒鍋留少許底油,放入豬肉末,煸炒至微黃出油,烹入料酒去腥后放入五香粉、蔥末、姜末炒香。
4放入郫縣豆瓣,炒香。
5放入炸好的豆角、生抽、鹽,煸炒。
6炒均勻即可關(guān)火出鍋。
以上主要介紹了干煸豆角怎么做好吃,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于豆角的相關(guān)知識(shí)。
女人吃豆角的好處
1、幫助消化
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。
2、緩解便秘
豆角是粗纖維較多的蔬菜,孕婦食用還能促進(jìn)大便的排泄,可有效緩解孕期便秘的狀況。
3、預(yù)防急性腸炎
豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成,可以提高人體的抗體病毒作用,還可以防止急性腸胃炎。
4、能抗腫瘤
豆角中含有大量的維生素C,能促進(jìn)人體抗體的合成,并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體,能阻止癌細(xì)胞對(duì)人體的傷害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。
豆角的制作技巧
豆角無(wú)論單獨(dú)清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意的是,
1.烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。
2.烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短,要保證四季豆熟透,否則會(huì)發(fā)生中毒。
3.為防止中毒發(fā)生,扁豆食前應(yīng)加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。
以上就是關(guān)于:“干煸豆角怎么做好吃 豆瓣醬是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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