材料：剩米飯，肉餡，雞蛋，小蔥，醬油，蠔油，雞精，菜籽油等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備材料。

　　2雞蛋打散加入剩米飯中，攪拌均勻，米飯都分散成粒，均勻裹上蛋液。炒飯要用剩米飯，剛出鍋的米飯不好用來(lái)做炒飯。

　　3小蔥切蔥花。

　　4熱鍋涼油，加入一半蔥花爆香。

　　5加入肉餡翻炒至肉餡變白色。

醬油炒飯?jiān)趺醋霾藕贸?加點(diǎn)小蔥會(huì)更提味（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6加入米飯，中小火不停翻炒，至蛋液凝固。

　　7分次加入蠔油、醬油，分次加，翻炒至顏色均勻，不需要加鹽，一般醬油蠔油加上就有咸味了，如果需要可以加少許雞精調(diào)味。

　　8翻炒均勻撒小蔥就可以出鍋了。

　　以上主要介紹了醬油炒飯?jiān)趺醋霾藕贸裕懔私饬藛?接著一起來(lái)了解下關(guān)于炒飯的相關(guān)知識(shí)。

　　炒飯的其它美味吃法推薦

　　橄欖菜肉末炒飯

　　材料：剩飯，肉末，橄欖菜，料酒，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2肉末。

　　3橄欖菜。

　　4燒鍋倒油燒熱，下入肉末，加點(diǎn)料酒翻炒翻炒。

　　5接著，合入剩飯翻炒翻炒。

　　6然后，合入橄欖菜。

　　7翻炒翻炒。

　　8最后，加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味炒勻，即可。

　　火腿炒飯

　　材料：剩米飯，火腿，紅蘿卜，青蒜，油，五香粉等

　　步驟：

　　1所需食材準(zhǔn)備就緒。

　　2火腿切丁備用。

　　3青蒜和紅蘿卜備用。

　　4炒鍋入油燒熱倒入火腿丁翻炒出油。

　　5放入紅蘿卜和青蒜末爆香。

　　6放入剩米飯炒勻。

　　7加五香粉調(diào)味即可，不用加鹽，火腿本身的咸度就夠了。

　　炒飯的技巧

　　飯最好選用隔夜飯。隔夜飯放置后，可以充分回生，促使淀粉老化。

　　這樣炒出來(lái)的飯，口感軟而不粘。

　　粒粒相隔又相連，口感最佳

　　以上就是關(guān)于：“醬油炒飯?jiān)趺醋霾藕贸?加點(diǎn)小蔥會(huì)更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。